台湾の食文化

台湾での日本酒の現状について、私が経験したことと台湾現地で考察したことをもとに詳しく紹介します。 台湾では日本酒が大人気というインターネット上の記事を読んで若干違和感を感じました。 台湾では日本酒が販売されているのは事実ですが、台湾人が積極...

台湾の焼き肉まんについて詳しく紹介します。焼き肉まん【水煎包（生煎包）】って何？水煎包の材料は何？どのように作られるの？私が食べたことがある水煎包や福州包の画像を交えながら紹介します。また、水煎包のカロリーは何kcalなのかも解説します。

台湾のバーワンを詳しく紹介します。バーワンって何？バーワンは何から作られているの？バーワンの味はおいしい？まずい？バーワンの食感はどんな感じ？バーワンのカロリーは何kcal？実際に台湾でバーワンを食べてみた感想を画像を交えて詳しく紹介します。

台湾では生卵を食べてはいけないのかということについて、生卵の危険性や台湾事情を交えながら詳しく紹介します。 日本では生卵の卵かけご飯が大好きでしたが、台湾では生卵のぶっかけご飯を食べなくなった私。その理由とは…？ ココに注目 台湾では生卵を...

台湾の10月の果物について台湾現地から紹介します。台湾では10月になると、秋のフルーツがたくさん店頭に並びます。10月の台湾旅行で、おいしく食べられる旬の果物を画像を交えて詳しく解説します。

台湾の菱角という食べ物を画像とともに台湾現地から詳しく紹介します。黒色で牛の角のような形をした不気味な食べ物は菱角と呼ばれ、とっても美味しいスナックのようなものです。菱角とは何、旬の時期、主な産地、食べ方、味や食感なども紹介します。

台湾発祥の飲み物、珍しい飲み物、面白い飲み物を台湾現地からレポートします。美味しい飲み物から不味い飲み物まで、ジュースからアルコール飲料まで詳しく紹介します。台湾旅行の際には是非試してみてください。

台湾には陽春麺という麺食があります。麺類を扱っている店であれば、どこにでもある超定番の台湾の庶民料理で、多くの店では湯麺と乾麺の２種類があります。それぞれの特徴を画像とともに、台湾現地からご紹介します。台湾旅行の際は是非食べてみてください。

台湾でチャーハンを食べ比べてみました。いろいろな種類のチャーハンがあるのが台湾の食文化のよいところ。値段もリーズナブルで、美味しく頂けました。あなたは、どのチャーハンが好きですか？台湾のチャーハンを画像とともに紹介します。

台湾のサンドイッチを食べたことがありますか？台湾のサンドイッチは不味いと日本人の間では有名な話です。台湾のサンドイッチが不味い理由を暴露します。そして、朝食屋やレストランで、まずいサンドイッチを避けて注文する方法を紹介します。

台湾のパイナップルケーキ（鳳梨酥）は台湾のお土産として日本でも人気がある商品ですね。パイナップルケーキの材料にパイナップルが使われていないということをご存知ですか？厳密に言うと、パイナップルが使われている本物と使われていないものがあります。

台湾の麺線の定番は大腸麺と蚵仔麺線。豚の大腸をトッピングした大腸麺（腸仔麺）と生牡蠣をトッピングした蚵仔麺線はトロトロとした細い麺で美味しい。注文の仕方や値段を紹介します。

台湾の夜市（ナイトマーケット）の衛生面は大丈夫なのか？夜市の本当の姿をぶっちゃけます。そして、台湾在住者が夜市では食事をしなくなる理由について述べています。

台湾では青木瓜四物飲（シームークワスームーイ、チンムーグァスーウーイン）という飲み物を飲むと胸が大きくなると言われています。台湾にしかない謎のおっぱいドリンクを紹介します。

台湾と日本のグルメには似て非なるものがたくさんあります。同じ言葉を使っているのに、実際の食べ物は少し違うものや全く異なるものなどが多くあります。逆に、全く異なる呼び方をしているのに、同じ食べ物だったというモノもあったりします。 台湾では「日...

台湾の伝統的な小吃店では「燙青菜」という茹で野菜が提供されています。油で炒めていないため、サッパリとした野菜料理で野菜本来の味を楽しめます。台湾の油っぽい料理が苦手な人は、是非、試してみて下さい。

台湾での干瓢（かんぴょう）のポジションと日本との違いを台湾現地からレポートします。かんぴょうの原材料がどのようなもので、どのように製造されているか知っていますか? 私は台湾に移住するまでかんぴょうの正体も、かんぴょうの作り方も知りませんでし...

台湾旅行の魅力の一つがB級グルメを食べ尽くすことではないでしょうか? 台湾のどこへ行っても食べられる伝統的な台湾グルメのメニューを採り上げて、メニューの中国語名を日本語で解説をしながら、ローカル食堂や屋台での値段を一覧表にしてみました。 お...

台湾グルメのカロリー（熱量）を調べてみましたので、その情報をシェアします。台湾に移住したり、ワーホリやロングステイをしている方は台湾に来てから太ってしまった方や体重が激増してしまい、お腹周りがパンッパンッになってしまった方も多いのではないで...